– Giới thiệu đơn vị đối tác thiết kế, thi công

– Vẽ phác công năng quầy bar, bố trí khu vực làm việc phù hợp với từng nhóm sản phẩm

– Tham vấn thiết kế không gian quán

– Xây dựng danh sách máy pha chế đáp ứng đủ công năng bán hàng

– Xây dựng danh sách nguyên liệu đầu vào theo menu bán hàng

– Xây dựng danh sách dụng cụ pha chế, ly-cốc bán hàng sử dụng cho từng nhóm sản phẩm trong menu

– Định biên số lượng nhân sự phù hợp với mô hình kinh doanh

– Tư vấn cơ chế lương thưởng cho các bộ phận nhân sự

– Xây dựng bài tuyển dụng mẫu cho cửa hàng

– Tham vấn kênh tuyển dụng và phỏng vấn nhân sự 

– Xây dựng công thức và cách làm chi tiết các sản phẩm

– Xây dựng bảng giá vốn hàng bán chi tiết cho từng sản phẩm

– Đề xuất giá bán cho từng nhóm sản phẩm 

– Bố trí nhân sự vệ sinh, dọn dẹp, sắp xếp công dụng cụ máy móc trong quầy bar

– Sắp xếp máy pha chế vào các vị trí như công năng quầy bar đã thiết kế

– Sắp xếp dụng cụ pha chế, nguyên liệu các khu vực làm việc 

– Đào tạo toàn diện sử dụng máy móc, công cụ, bố trí tối ưu công năng quầy bar.

– Hướng dẫn nhân viên về sơ chế, bảo quản nguyên liệu, pha chế và trang trí đồ uống.

– Nội dung đào tạo được gửi trước 2 ngày, buổi học kéo dài 7-10 tiếng bởi những chuyên gia SET UP và pha chế chuyên nghiệp

– Đào tạo kỹ năng bán hàng, giao tiếp và xử lí tình huống cho từng bộ phận nhân sự

– Xây dựng quy trình làm việc, quản lý và báo cáo cho cửa hàng trưởng.

– Sử dụng phần mềm để kiểm soát chất lượng, số lượng sản phẩm và doanh thu.

– Tư vấn trương trình bán hàng cho ngày khai trương

– Hướng dẫn, kèm cặp các bộ phận nhân sự trong quá trình bán hàng

– Hỗ trợ pha chế, kiểm soát chất lượng sản phẩm trước khi mang ra cho khách hàng

– Hướng dẫn nhân viên xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình bán hàng

– Thu thập phản hồi của khách hàng và đề xuất phương án thay đổi cho phù hợp